Presentamos a Mariano Quiroga Adamo, el nuevo enólogo de la bodega que trabaja con nosotros desde Octubre de 2010 y quien llevará a cabo la cosecha 2011 junto con el apoyo del enólogo asesor Paul Hobbs.
Mariano es una de las nuevas promesas en la producción de vinos finos en Argentina. Es Licenciado en Enología, título otorgado por la Facultad de Enología y Agroindustrias, Universidad Juan A. Maza. Posee un Posgrado en Enología junto a una vasta experiencia producto de su paso por dos de las bodegas más importantes de Argentina como es el grupo LVMH Chandon S.A. y Catena Zapata.