Esta antigua finca consta de 18,2 has plantadas en un 95% en parrales al estilo de los antiguos viticultores, con plantas de distintas variedades mezcladas dentro de cada cuartel, incluso algunas muy poco conocidas.
La variedad predominante es el Torrontés y la gran mayoría de las plantas tienen más de 40 años. Esto conlleva un equilibrio ya consolidado que se traduce en una producción confiable en cuanto a calidad año tras año.
El sistema de conducción en parral si bien se considera algo antiguo, en realidad es muy adecuado para variedades como el torrontés y el moscatel rosado ya que les permite expresar su gran vigor y sostiene su producción normalmente grande, sin perjudicar la calidad, a la vez que protege a los racimos del sol excesivo, ayudando a preservar los aromas frescos y los tonos verdosos y rosados del hollejo. Este último punto también favorece a las variedades tintas aunque contamos con pocas hectáreas de uvas tintas en esta finca que incluyen viñedos de más de 30 años de Malbec y Tannat, y que juntos suman un total de 5,6 has.
Por último tenemos Syrah en un espaldero de 4 años de sólo 1,6 has que nos sorprende con su calidad, ya que se encuentra en un rincón pequeño, con un microclima muy especial que lo protege de la incidencia excesiva de la radiación y de los vientos cálidos y secos, lo cuál es especialmente importante para esta variedad con tendencia a la deshidratación prematura.
- Superficie plantada: 18, 2 has (44.9 acres)
- Superficie plantada por varietal:
Torrontes: 11 has (27.2 acres)
Malbec: 2,8 has (6.9 acres)
Tannat: 2,8 has (6.9 acres)
Syrah: 1,6 has (3.9 acres)
