Cosecha 2011
Varietal: 50% Malbec -50% Cabernet.
Viñedos: Finca Río Seco de Cafayate. Espaldero a 1750 metros.
Rendimiento: 7 TN/has.
Fecha de cosecha: Acorde a cada variedad..Mes de Marzo.
Fermentación: Maceración corta de 48 hs, para extracción, control de temperatura en mosto limpio a 14º C – 15º C.
Añejamiento: Vino joven del año sin madera.
Alcohol: 14,00%.
Acidez: 6,20 g/l.
PH: 3.55.
Producción Anual: Botellas 3900.
Notas de cata
Color: rojo granate brillante, de gran vivacidad..
Nariz: de aroma frutado, con intensas notas de frutilla y frambuesa..
Boca: fresco, equilibrado, fácil de beber, de entrada dulce con post gusto largo y dejos refrescantes. Se recomienda beberlo a temperatura entre 5 a 8 Grados.
