Cosecha 2007
Varietal: 100% Malbec.
Viñedos: propios ubicados a 1.750 metros sobre el nivel del mar en el Valle de Cafayate, Salta.
Rendimiento: 6 TN/has.
Fecha de cosecha: Primera quincena de Febrero.
Añejamiento:entre 10 y 12 meses en roble.
Alcohol: 14.20%.
Acidez: 6,00 g/l.
PH: 3.60.
Notas de cata
Color: rojo rubí intenso, de gran vivacidad, con notas violáceas.
Nariz: frutos rojos, resalta como descriptor la ciruela y una nota floral de violeta, típico descriptor de Malbec. Estas notas combinan con madera armoniosa de roble francés y americano.
Boca: de entrada intensa, estructura media a alta, con acidez equilibrada. Los taninos son dulces y redondos, vino armónico y de buenas caudalías.
Guarda: Es un vino que permitirá por su estructura una guarda de hasta 10 años..
