Cosecha 2004
Varietal: 100% Malbec.
Viñedos:Finca Río Seco a 1750 metros de altura. Cafayate.
Espaldero / Rendimiento:5 TN/ ha.
Fecha de cosecha: Primera quincena de Marzo.
Fermentación: A temperatura controlada 26ºC. Extracción final a 30ºC con 16 días de maceración.
Añejamiento: 16 meses en barricas de Roble. Primer uso, francés y americano.
Alcohol: 14.00%.
Acidez: 5,80 g/l.
PH: 3.76.
Producción: 4516 botellas, edición unica.
Notas de cata
Color: rojo Burdeos, con centro de copas en tonos negros, brillante, de buena evolución.
Nariz: complejidad, frutos rojos, vainilla y chocolate con un sutil de cuero y especies.
Boca: amplio, con taninos jugosos, dulces, que sostienen firmeza y estructura en boca. De post- gusto largo y sabroso.
