Cosecha 2009
Varietal: 100 % Tannat
Viñedos: Propios ubicados a 1750 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Provincia de Salta.
Rendimiento: 6 TN/has.
Fecha de cosecha: Segunda quincena de Marzo
Añejamiento: 12 meses en barricas de Roble de primer uso. 50% en barricas de roble francés y 50% de roble americano.
Alcohol: 14,50%.
Acidez: 5,81 g/l.
Notas de cata
Color: rojo rubí intenso, con tonos negros a tonalidades violáceas en contornos.
Nariz: frutos rojos maduros, especiado, con notas a eucalipto y mentol amalgamado con los aromas que le aporta la madera como el chocolate y la vainilla luego de su largo paso por barricas.
Boca: de entrada intensa y dulce, estructura media a alta, con acidez equilibrada. Robustez Los taninos son muy dulces firmes e intensos.
Guarda: Es un vino que permitirá por su estructura una guarda de hasta 10 años..
