Cosecha 2011
Varietal: 100% Torrontes
Viñedos: Propios de Cafayate. Sistema conducción en Parral.
Rendimiento: 10 TN/has.
Fecha de cosecha: Segunda quincena de Febrero.
Fermentación:Proceso controlado entre 14º y 15ºC.
Alcohol: 13,50%.
Acidez: 6,02 g/l.
PH: 3.6.
Notas de cata
Color: Vino brillante de color oro pálido con tonalidad amarilla-verdosa, típica del varietal.
Nariz: con notas cítricas presenta un buen carácter frutado fresco, perfumado, y con un interesante segundo plano floral.
Boca: Sabor fresco, joven y frutal. Coincide con su fragancia en nariz, y posee muy buena estructura. Se trata de un vino equilibrado.
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